Negli ultimi anni si sente parlare sempre più spesso di microbiota intestinale, definito da molti come un “organo” o addirittura un nuovo sistema da curare per migliorare salute, peso, immunità epersino umore.Ma al di là delle mode, cosa dice realmente la scienza? Perché il microbiota è così centrale nella salute umana? E soprattutto: cosa possiamo…